Ingredientes:
Base
200 g de biscoito tipo maisena
120 g de manteiga derretida
Recheio de côco
200 g de chocolate branco Sicao Nobre
65 g de leite de côco
55 g de côco ralado
Recheio de abacaxi
500 g de abacaxi
100 g de açúcar refinado
10 folhas de hortelã
Finalização
Granulado Sicao Chocolate branco
Hortelã
Modo de preparo: base
Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida.
Transfira para uma assadeira de fundo removível e molde, pressionando até dar acabamento. Refrigere.
Modo de preparo: recheio de côco
Derreta o chocolate. Adicione o creme de leite, manteiga e côco ralado. Misture para uniformizar.
Preencha a cavidade da torta e refrigere.
Modo de preparo: recheio de abacaxi
Adicione todos os ingredientes em uma panela.
Cozinhe em fogo baixo até a consistência de sua preferência.
Deixe esfriar e adicione uma camada na torta.
Finalização
Decore com o recheio com um bico de confeitar e folhas de hortelã.
RECEITA CHOCOLÂNDIA
Por Chef Douglas Santos
